Surry Hills Style Vo.3

Sydney Surry Hills Coffee.jpg皆さん、こんにちは!
サリーヒルズのカフェ文化については前回お話ししましたが、カフェで頼むものっていったら、やっぱりコーヒーですよね!でもコーヒーっていっても、ブラックかホワイトかというチョイスなんて、最近は聞かないですね。オーストラリアでもコーヒーの文化はすごく進んでいて、どこのカフェでも最低10種類以上はあると思います。

日本でも馴染みのある名前かと思いますが、やっぱりこちらでも一番人気は「ラテ」です。エスプレッソ(コーヒー原液)と蒸気で温めたミルクを大体1:3 から1:5くらいの割合で入れます。その上にミルクの泡を入れ、葉っぱとかお花とかの綺麗な模様を入れてくれます。

 

Latte 1.jpg

次に人気なのは、「カプチーノ」でしょうか。こちらもエスプレッソ、スチームミルク、ミルクフォーム(泡)のコンビネーションという部分では一緒ですが、泡の分量がラテよりも多く、トッピングとしてココアパウダーがかかっています。コーヒーの風味にちょっとアレンジは欲しい方には最高ですね!


その他にも、ミルクのフォームをほとんど入れない「フラット・ホワイト」やエスプレッソ/ミルク/チョコレートを合わせた「モカ」、ちょっと発想を変えて、エスプレッソをバニラアイスの上にかける「アフォガ—ト」などいろいろなコーヒーを楽しむのが、サリーヒルズ・スタイルです!

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