Organic / オーガニック

Certified Organic(オーガニック認証)

 

Surry Hills Bakeryの冷凍パンはオーストラリアのオーガニック認証及び日本のJAS認証を受けています。オーガニックとは有機栽培の意味で、化学合成農薬や化学肥料に頼らず、有機肥料などにより土壌の持つ力を活かして栽培する農法のことです。こうして有機栽培された作物を厳しい管理の下で加工、製造されたものをオーガニック製品と言います。 オーガニック認証された製品は、95%以上オーガニック原料を含み、後の5%でも化合成された添加物や香料、甘味料は一切使用されておりません。また、原料や製造工程において遺伝子組換え不使用です。

 

Surry Hills Bakeryのパンは原料を生産する農家及びパンを製造する工場の全てがオーガニック認証を取得しています。オーガニック認証とは、第3者機関である政府登録のオーガニック認証機関により、下記を含む厳しい基準を満たしていることを証明するものです。

 

  • 原料が栽培される農地が3年以上化学農薬や化学肥料等を使用していないこと
  • 化学的原料や添加物等が一切使用されていないこと
  • 農家や製造業者は農法や製造工程に関して全ての記録を維持していること
  • 第3者認定機関によって毎年検査が行われること
  • 最終製品から原料までが完全にトレースできるようなシステムを維持していること

 

オーストラリア産 有機小麦使用

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Clean and Green

オーストラリアは小麦大国です。
SOL Breadsの提供するパンはオーガニック認定を取得したオーストラリア小麦のみを使用しています。クリーンでグリーンなオーストラリアの広大なイメージそのままのパンをお届けする事が出来ます。


Multicultural background

オーストラリアは多民族国家です。多文化の融合のおかげで、オーストラリアの工場では、オーストラリア独自のパンのみでなく、イタリアのチバータやトルコのターキッシュブレッド等、様々な文化に応じた本格的なパンを作る事ができます。


卵、牛乳、砂糖、バター不使用の無添加天然酵母パン

Surry Hills Bakeryのパンはサワドーブレッドが基本で、化学的に培養されたイーストや添加物、乳製品を一切使用していません。オーストラリアの太陽の恵みをたっぷりあびて生産されたオーガニック小麦本来の味を十分に活かしているので、噛めば噛む程甘みとうまみが味わえます。
「日本向けラインナップ」のシリーズではイーストやスキムミルクを少量使用したパンも販売しております。

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